Les plus belles abbayes de Normandie : Jumièges, le Bec, Saint-Wandrille, le Mont

La Normandie est le pays des grandes abbayes bénédictines de la vallée de la Seine : Jumièges et ses ruines de quarante-six mètres, Saint-Wandrille où l’on brasse et chante, le Bec-Hellouin d’où sont partis deux archevêques de Canterbury, Saint-Georges de Boscherville presque intacte. Plus loin, le Mont-Saint-Michel et sa Merveille, l’abbaye aux Hommes et l’abbaye aux Dames de Caen fondées par Guillaume et Mathilde, la Lucerne et Hambye dans leurs vallées bocagères, Mondaye la prémontrée et sa façade classique. Les ducs de Normandie ont fondé ou refondé la plupart d’entre elles au XIe siècle, et la Révolution en a fait des carrières de pierre : ce qui reste est souvent monumental, parfois à ciel ouvert.

Trois abbayes reçoivent des hôtes : Saint-Wandrille, le Bec-Hellouin et Mondaye, plus Bricquebec dans le Cotentin. Deux fabriquent : la bière de Saint-Wandrille, brassée par les moines, et la céramique du Bec.